Καλλιέργεια βιολογικής μπανάνας στην Πάφο
Πιο συγκεκριμένα, η βιολογική γεωργία αποτελεί μια ολοκληρωμένη πρόταση παραγωγής, οικολογικού προσανατολισμού, σύμφωνα με την οποία οι παράγοντες που καθορίζουν την ποσότητα και την ποιότητα των παραγομένων προϊόντων αντιμετωπίζονται ολιστικά.
Το σύστημα αυτό οργάνωσης και λειτουργίας σέβεται τη φύση και συνεργάζεται μαζί της αρμονικά
Στη λογική αυτή ακριβώς εντάσσεται η διατήρηση ενός ζωντανού και υγιούς εδάφους, η διατήρηση της μεγαλύτερης δυνατής ποικιλομορφίας ζωικών και φυτικών οργανισμών στο οικοσύστημα της καλλιέργειας για μεγαλύτερη σταθερότητα και έλεγχο του πληθυσμού των φυτοπαράσιτων, μέσω της «φυσικής αυτορρύθμισης»
Η βιολογική παραγωγή σήμερα δεν πρέπει να ταυτίζεται με την παραδοσιακή γεωργία, καθώς δεν αποτελεί «επιστροφή στη λίθινη εποχή», αλλά μπορεί και αξιοποιεί κάθε σύγχρονη επιστημονική γνώση, στο βαθμό που αυτή λειτουργεί σε αρμονία με τις φυσικές διαδικασίες.
Πρέπει να επισημανθεί ότι ένας σημαντικός αριθμός των βιοκαλλιεργητών στον τόπο μας, σύμφωνα με τα στοιχεία του Συνδέσμου Βιοκαλλιεργητών Κύπρου που εκπροσωπεί το 95% των βιοκαλλιεργητών στην Κύπρο, είναι απόφοιτοι πανεπιστήμιων και ένας μικρότερος αριθμός κατέχει μεταπτυχιακά και διδακτορικά!
Αν όντως ισχύει το κοινώς λεγόμενο «ό,τι τρώμε είμαστε», μπορεί εύκολα να εξηγηθεί η μαζική συνειδητή στροφή των καταναλωτών στα βιολογικά προϊόντα.
